30. November 2021 | Vom 30. November bis 02. Dezember sind wir (vor Ort) Aussteller auf der "Health & Food Ingredients Europe 2021" in Frankfurt am Main. Wir laden Sie herzlich ein unseren Messestand 30D161 zu besuchen. Health Ingredients/Food Ingredients/Fi Europe Connect 2021 mehr lesen

05. Oktober 2021 | Vom 05.-07. Oktober sind wir Aussteller auf der “Vitafoods Europe 2021” in Genf. Wir laden Sie herzlich ein unseren Messestand I240 zu besuchen. Vitafoods Europe Website mehr lesen

11. Januar 2021 | Auch 2020 haben wir uns wieder dazu entschieden, auf den Versand von Weihnachtsgeschenken zu verzichten. mehr lesen

19. Oktober 2020 | Brandneu! Unsere Webseite, inkl. Graphiken und Broschüren, wurde komplett überarbeitet. mehr lesen

01. Oktober 2020 | Der Trend in der Lebensmittelbranche, hin zu umweltfreundlichen, nachhaltigen, sowie zertifizierten und gesunden Produkten ist ungebrochen. Eine effiziente Entfettung verschiedenster Naturstoffe, mittels überkritischer CO₂-Extraktion, ermöglicht den Einsatz angereicherter Pflanzenproteine in Fleischersatzprodukten. Zu den Beispielen zählen Hülsenfrüchte (wie Sojabohnen oder Lupine), Nüsse/Samen (wie Cashew, Kürbis), als auch Getreide (z. B. Weizen). mehr lesen

01. Oktober 2020 | Die verfahrenstechnischen Planungsarbeiten (sog. "Basic Engineering") zum Errichten einer CO₂-Hochdruckanlage, die Hochleistungsdämmstoffe produzieren soll, sind im August dieses Jahres abgeschlossen worden. mehr lesen

20. Oktober 2019 | Ausschließlich mit Hilfe der CO₂-Höchstdruckextraktion (> 800 bar) ist es möglich, bestimmte Carotinoide, beispielsweise das Antioxidans Astaxanthin aus der Alge Haematococcus pluvialis, zu extrahieren. mehr lesen

20. Oktober 2018 | Die Vorteile der überkritischen CO₂-Extraktion, zur Gewinnung von Blattextrakten aus Industriehanf, sind u. a. die schonende Behandlung der Rohware, der anaerobe Herstellungsprozess, sowie die Möglichkeit, auf Kundenwunsch, durch veränderbare Extraktionsparameter unterschiedliche Extrakt-Farben und Zusammensetzungen zu generieren. mehr lesen

01. Oktober 2009 | Kooperationsforum "Funktionale Pflanzeninhaltsstoffe" | Hopfenmuseum Wolnzach 01.October 2009 | N. Igl-Schmid | Wie kommt das Kaffearoma von der Bohne ins Wasser? Die Antwort lautet: Durch Extraktion. Unter Extraktion versteht man nämlich ein Stofftrennverfahren, bei dem mit einem Lösungsmittel - beispielweise heißem Wasser - Komponenten aus einem festen oder flüssigen Stoffgemisch gelöst werden. So hat das Verfahren nicht nur in den ... mehr lesen

05. November 2007 | Nadine Igl, Josef Schulmeyr | Lebensmittelwissenschaften im Fokus 05. - 06. Nov. 2007 Frankfurt/Main, Germany | Warum leiden Eskimos weniger an Herz-Kreislauferkrankungen trotz unzureichender Aufnahme von Obst und Gemüse? Der Grund dafür ist einleuchtend: Der erhöhte Anteil mariner Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung ist dafür verantwortlich. Jedoch trifft eine fischreiche Ernährung nicht immer den Geschmack ... mehr lesen