Alkohol-Aromen

Alkohol-Aromen perfekt angereichert

Aromen & Aromenprofile CO₂-extrahiert aus Alkoholika
(z. B. Whiskey, Rum, Gin etc.)

Spirituosen & Schnäpse enthalten zahlreiche Aromenkomponenten jedoch nur im Spurenbereich:

• CO₂-Extraktion ermöglicht effektive & selektive Isolierung von gewünschten Verbindungen
• Maßgeschneiderte, kombinierte Fraktionierungsschritte für spezifische Aromenprofile
• Faktor >10x Aufkonzentration von aromen-aktiven Komponenten
• Wasserreduzierung & Mikrobielle Stabilität
• Vollständige Löslichkeit in wässrigen Systemen – stabiles Trägermaterial
• Transparent oder leicht gelblich
• Begrenzung möglicher Oxidation
• Lohnverarbeitung eigener Ausgangsware oder als B2B-Fertigprodukt

Gerne diskutieren wir mit Ihnen auch Ihre Ideen!

Unsere CO₂-Experten stehen für Sie bereit!