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Extraktion wertgebender Substanzen aus Pflanzen Extraktion wertgebender Substanzen aus Pflanzen Einleitung: Wie kommt das Kaffearoma von der Bohne ins Wasser? Die Antwort lautet: Durch Extraktion. Unter Extraktion versteht man nämlich ein Stofftrennverfahren, bei dem mit einem Lösungsmittel – beispielweise heißem Wasser – Komponenten aus einem festen oder flüssigen Stoffgemisch gelöst werden. So hat das Verfahren …  Extraktion wertgebender Substanzen aus Pflanzen

Extraktion von Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichenMaterialen mit verdichtetem Kohlendioxid Einführung:Warum leiden Eskimos weniger an Herz-Kreislauferkrankungen trotz unzureichender Aufnahme von Obst und Gemüse? Der Grund dafür ist einleuchtend: Der erhöhte Anteil mariner Omega-3-Fettsäuren in der Nahrung ist dafür verantwortlich. Jedoch trifft eine fischreiche Ernährung nicht immer den Geschmack der Verbraucher. Eine Alternative bieten pflanzliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren. …  Extraktion von Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichenMaterialen mit verdichtetem Kohlendioxid